Pane facile per tutti i giorni con soli quattro ingredienti – senza impastare
Il pane fatto in casa non richiede necessariamente una grande lavorazione dell’impasto. In questa ricetta, gli ingredienti vengono mescolati, poi la lievitazione e il riposo fanno gran parte del lavoro. L’impasto viene trasferito direttamente nello stampo senza essere prima steso o modellato come in una pagnotta tradizionale.
Il metodo prevede l’utilizzo di acqua, lievito, farina e sale. Le quantità non sono specificate nell’estratto della ricetta disponibile, pertanto è necessario chiarirle prima di poter cuocere il pane seguendo una ricetta con dosi precise.
Ingredienti
- Acqua
- Ieri
- Mel
- Sale
Mescolare l’impasto
Sciogli il lievito nell’acqua. Se usi lievito secco, segui le istruzioni sulla confezione per sapere se mescolarlo con l’acqua o direttamente nella farina.
Aggiungete la farina e il sale e mescolate fino a quando tutta la farina secca non sarà incorporata. Non impastate né lavorate l’impasto fino a renderlo elastico.
Lasciate lievitare l’impasto.
Coprite la ciotola con un panno pulito o un altro materiale adatto. Lasciate lievitare l’impasto a temperatura ambiente per circa 1-1 ora e mezza, finché non raddoppia di volume.
Utilizzate una ciotola capiente. Il tempo di lievitazione dipende da fattori quali la temperatura e la quantità di lievito, quindi tenete d’occhio lo sviluppo dell’impasto.
