Questa torta di mele letteralmente si scioglie in bocca… Così cremoso e aromatico che è difficile credere quanto sia facile da preparare! Con un aroma succoso di mele, vaniglia e limone, ricorda un dolce di una vecchia pasticceria. Salva la ricetta perché la ripeterai più e più volte! La ricetta nel primo commento

1. Ingredienti di base e tabella di preparazione
Il successo della cremosa torta di mele si basa sulla scelta giusta delle mele (che mantengono la loro consistenza carnosa) e sulla preparazione di una crema vellutata che si fonda armoniosamente durante la cottura.

Dolci e Dolci
Gli ingredienti chiave della ricetta:
Mele: 3-4 mele medie (ad esempio Smith, Starkin或 Gala), sbucciate e affettate sottilmente.
Per la base / impasto: 200 gr. farina multiuso, 100 gr. burro (freddo a pezzi), 50 grami. Zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale.
Per la panna: 250 ml di latte, 200 ml di panna (o yogurt filtrato), 2 uova, 80 gr. Zucchero, 2 cucchiai di farina di mais, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Aromi e rivestimento: 1 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di noce moscata, zucchero a velo per la cospargitura.
Tabella delle proporzioni e fasi di preparazione:
Materiale / Teatro Quantità / Tempo suggerito Ruolo ed effetto nella ricetta
Mele fresche 3 – 4 mele (affettate) Base dolce e succosa con una consistenza ricca.
Miscela di panna e uova 450 ml liquidi / 2 uova / 2 cucchiai di amido di mais Creando una crema vellutata e densa.
Cannella e Vaniglia 1 cucchiaino / 1 cucchiaino Caratteristico profumo autunnale.
Tempo di preparazione 20 – 25 minuti Sbucciare mele e preparare impasto/panna.
Tempo di cottura 40 – 45 minuti a 175°C-180°C Fissazione crema e colore rosso-rosa.