2. Istruzioni di esecuzione e segreti del successo
Il processo è progettato per richiedere il minor sforzo possibile, offrendo al contempo il miglior risultato possibile.
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Processo di preparazione passo dopo passo:
Miscelazione degli ingredienti: In una ciotola grande, mescola farina, lievito, zucchero e sale.
Aggiungi i liquidi: aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescola con un mestolo finché non si forma una pallina di impasto.
Impasto leggero: Impassa leggermente con le mani per 3-5 minuti nella ciotola finché gli ingredienti non sono omogeneizzati.
Riposo e gonfiamento: Copri la ciotola con un asciugamano pulito e lasciala in un posto caldo per 45-60 minuti finché non raddoppia il volume.
Modellazione e cottura: trasferisci l’impasto su una teglia foderata con carta da forno, modella in una pagnotta, incidi la superficie e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti.
