di sale
½ cucchiaino di pepe nero
½ bustina di lievito istantaneo per torte salate (facoltativo, per una consistenza più soffice)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
Preparare le patate
Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili.
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La ricetta veloce della focaccia in padella: morbida, pronta in pochi minuti e facile da farcire
Sbollentale per 5 minuti in acqua salata, poi scolale e lasciale raffreddare.
Preparare l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe.
Aggiungi la farina e il lievito mescolando bene per evitare grumi.
Assemblare la torta
Ungi una teglia da forno con un filo d’olio.
Disponi metà delle patate sul fondo, poi aggiungi metà della mozzarella a pezzetti, il prosciutto tagliato a striscioline e una spolverata di formaggio grattugiato.
Versa sopra metà dell’impasto.
Ripeti gli strati con le patate rimanenti, la mozzarella e il resto dell’impasto.
