La Torta Camilla gigante è la versione casalinga e scenografica del classico dolce alle carote, perfetta per la colazione e la merenda. Alta, morbida e incredibilmente profumata, racchiude tutto il gusto della combinazione tra carote, mandorle e arancia, con una mollica soffice e piacevolmente umida.
La sua caratteristica principale è l’altezza, ottenuta grazie alla cottura in uno stampo a semisfera da 20 cm. Il risultato è una torta importante e scenografica, perfetta da portare in tavola intera e poi tagliare a fette.
Le carote vengono tritate finemente e si amalgamano all’impasto, mentre le mandorle in polvere contribuiscono a renderlo morbido. Il succo e la scorza d’arancia aggiungono una nota agrumata fresca e profumata.
Puoi prepararla utilizzando eritritolo oppure zucchero, in base alle tue preferenze. In entrambi i casi otterrai una torta ideale da preparare in anticipo per la colazione o la merenda.
🍰 Informazioni sulla ricetta
Preparazione: circa 20 minuti
Cottura: circa 1 ora e 10 minuti
Tempo totale: circa 1 ora e 30 minuti
Dosi: 12 fette
Difficoltà: facile
Stampo: semisfera da 20 cm
Cottura: forno statico
🛒 Ingredienti
230 g di carote già pulite
3 uova medie
180 g di eritritolo oppure zucchero
120 g di mandorle in polvere
100 g di succo d’arancia
Scorza grattugiata di 1 arancia
80 g di olio di semi
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
170 g di farina 00
50 g di fecola di patate
16 g di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b., facoltativo
